宜蘭縣愛加倍關懷協會因屬社團法人台灣食物銀行聯合會的創會原始會員必定給予全力支持，然而，當年協會會務重整且方興未艾無法即刻回應，因此，遲至隔年才開始回應及號召社區成立「宜蘭社區冰箱」，並專聘陳雋發先生（原名炳彰/南投竹山人）擔任該方案總顧問，起初我們逐一拜訪，但因為「惜食/續食」這個觀念當時在宜蘭幾乎等同「廚餘/回收」，因此拜訪過程吃了不少閉門羹。
然而，我們並沒有放棄，終於在2019年五月有二個社區（七張、進士）一間店鋪（礁溪林家豬場冬粉」，願意提供場地參與惜食愛地球的行列（非常感謝）
2019年6月間，台灣食物銀行聯合會即媒合全國知名企業：斯朵利美容集團，捐贈三台冷藏設備，我們就在同年的7月1日正式展開「宜蘭社區冰箱試營運」，殊不知惜食倡議在宜蘭獲得許多家庭、企業及個人的迴響，紛紛要求在各鄉鎮都能設置據點，讓大家可以就近「分享」家中多餘的食物或生活用品。
這波熱潮讓我們在短短的三個月內即由三個據點，迅速擴增至25處據點（現在是112處），而且此後幾乎都是自主提出申請加入為多數。
我們在同年10月12日於宜蘭市七張社區活動中心（慈雲寺廣場），辦理宜蘭史無前例的「宜蘭社區冰箱聯合受贈儀式」，單位竟然一口氣增加至25處，活動當天早上冠蓋雲集官民上下有志一同，宜蘭惜食之路儼然成為顯學。
時至2024年，「宜蘭社區惜食冰箱」，珍惜好食物，在宜蘭已是日常，除了大型量販店的積極回應，目前已有18間麵包店及32家餐飲店及數家中小型民生用品店加入「惜食捐贈/分享」的公益行列。
2020年6月3日更是值得欣喜的一天，因為宜蘭縣內最大型的傳統果菜批發市場及全體行口/攤商也正式加入「惜食行列」，每週一天（星期日清晨），讓我們愛加倍食物銀行的社區夥伴可以接受蔬果分享，充分運用原先被棄置的「格外品」，讓丑蔬果也能延續物命再創生機，感恩管理中心也謝謝全體行口朋友們的支持與響應
截至2024/8/15「宜蘭社區惜食冰箱據點夥伴」正是連同實習單位，已經正式破70處據點，這不是一件容易的事情，每月服務及收益人數達2500人次，搶救的有效與即期蔬果重量估計達2.8-3.5噸，惜食志工們在每一處據點每一個角落默默倡議及付出，一起守護好食物及需要扶持的街坊鄰居與獨居長輩及孩子們，再此，我們致上深深的感謝
#堅守崗位的惜食志工/糧食英雄
#倡議環境永續落實聯合國SDGS
#宜蘭愛加倍與你一起守護地球與珍惜好食物