叔叔說他13歲的時候，因為家庭經濟的關係就到台北去工作學技術，因此對於工廠管理還有車床工作都非常嫻熟熟稔。
2019年因為疫情的關係，從台北返回故鄉宜蘭定居，也照顧年逾八旬的母親，生活之餘就在自家的農地栽種農作物，因為叔叔導入工業管理的科學精神，因此菜園非常有條理種出來的蔬菜也跟一般市面上看到的不太一樣。
打開外包裝之後發現嚇死人，秋天的絲瓜怎麼還可以長得這麼大又這麼肥，跟叔叔聊天之後叔叔完全沒有嘗試的分享栽種技術。
可是我們有聽沒有懂，叔叔說改天要來教我們怎麼種出這麼漂亮的蔬菜，真的是太大方了⋯^ ^
恰巧有家戶來辦理兒童助學金，我們就決定分享第一條愛心絲瓜給媽媽，媽媽開心的笑了