《另類溫泉奇蹟。山泉飯店攜手食物銀行。數如一日惜食愛地球》

礁溪溫泉是宜蘭縣重要的觀光資源，吸引大批遊客至此，溫泉區內旅館、飯店林立，是泡湯、享用美食的重要據點，飯店早餐大都採用自助式Buffet ，讓客人自由、無限量地取用，因此量總是供過於求，每天剩餘的菜餚只能變成廚餘丟棄，這種浪費是商業模式下的必要之惡嗎？！⋯待續