2018年時任台灣食物銀行秘書長的陳玠甫先生，請益朝陽科技大學的黃全慶教授指導，雙方有鑒於地球永續及國際糧食安全議題，開始在會內及社群倡議「台灣社區冰箱」，是為我國NPO首例透過組織性及系統性採學民跨域合作的案例，此後五年惜食議題以排山倒海之姿波瀾萬丈席捲全球
宜蘭縣愛加倍關懷協會因屬社團法人台灣食物銀行聯合會的創會原始會員，自然全力支持，然當年會務方興未艾無法即刻回應，因此，遲至隔年才開始回應及號召社區成立「宜蘭社區惜食冰箱聯盟」，並專聘陳炳彰先生擔任總顧問，起初逐一拜訪，但因為「惜食/續食」這個觀念，當時在宜蘭幾乎等同「廚餘回收」，當年我們吃了不少閉門羹，然而，我們並沒有放棄，終於在2019年五月有二個社區（七張、進士）一間店鋪（礁溪林家豬場冬粉」，願意提供場地參與惜食愛地球的行列
2019年五六月間，聯合會即媒合台中斯朵利美容集團，捐贈三台冷藏設備，我們就在同年的7月1日正式展開「宜蘭社區冰箱試營運」，殊不知惜食倡議在宜蘭獲得許多家庭、企業及個人的迴響，紛紛要求在各鄉鎮都能設置據點，讓大家可以就近「分享」家中多餘的食物或生活用品。
這波熱潮讓我們在短短的三個月內即由三個據點，迅速擴增至25處據點（現在是72處），而且此後幾乎都是自主提出申請加入。
我們在同年10月12日於宜蘭市七張社區活動中心（慈雲寺廣場），辦理宜蘭史無前例的「宜蘭社區冰箱聯合受贈儀式」，單位竟然一口氣增加至25處，活動當天早上冠蓋雲集官民上下有志一同，宜蘭惜食之路儼然成為顯學。
時至2024年，「宜蘭社區惜食冰箱」，珍惜好食物，在宜蘭已是日常，除了大型量販店的積極回應，目前已有18間麵包店及24家餐飲店及數家中小型民生用品店加入「惜食捐贈/分享」的公益行列。
2020年6月3日更是值得欣喜的一天，因為宜蘭縣內最大型的傳統果菜批發市場及全體行口/攤商也正式加入「惜食行列」，每週一天（星期日清晨），讓我們愛加倍食物銀行的社區夥伴可以接受蔬果分享，充分運用原先被棄置的「格外品」，讓丑蔬果也能延續物命再創生機，感恩管理中心也謝謝全體行口朋友們的支持與響應
截至2024/8/15「宜蘭社區惜食冰箱據點夥伴」正是連同實習單位，已經正式破70處據點，這不是一件容易的事情，每月服務及收益人數達2500人次，搶救的有效與即期蔬果重量估計達2.8-3.5噸，惜食志工們在每一處據點每一個角落默默倡議及付出，一起守護好食物及需要扶持的街坊鄰居與獨居長輩及孩子們，再此，我們致上深深的感謝
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1.郵局/劃撥帳號:5018-2594
戶名：社團法人宜蘭縣愛加倍關懷協會
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專案捐贈網址
https://www.yilanagape.org/donate.html
請註明：2024兒童食物銀行-社區冰箱專案
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